O Adelso e sua história

A história do Adelso vem de uma simplicidade e de um amor incalculáveis. Antes de se firmar como o famoso Bar do Adelso que conhecemos hoje, o imóvel já foi de açougue à escola, e passou pelas mãos de muitos proprietários.

O primeiro bar a funcionar no imóvel alugado pelo Sr. Adelso se chamava Bar Beira Linha e era de posse de Jairo Marcelino que depois passou para seu irmão Cleibert e em seguida para o Sr. Dico.

Foi então que em 1980 o Sr. Adelso comprou o bar com o objetivo de trabalhar dobrado para bancar o casamento duplo de suas filhas Rosângela e Luciana. Nessa época, o bar passou a se chamar Panelão por ter uma panela de ferro fundido na porta, emprestada por Cristina Borges, onde eram assadas as carnes servidas aos clientes, além da picanha, do surubim e do famoso mexidão que é servido até hoje.

Neste período, Roberto, filho de Adelso e hoje proprietário do bar, trabalhava com o pai, mas por causa da faculdade de engenharia civil que fazia na época, não podia se dedicar tanto ao empreendimento, e o mesmo acontecia com seus irmãos Rogério e Pedro. Sem a ajuda dos filhos, Adelso resolveu arrendar o bar para um funcionário de apelido Zezé, mas não deu certo; depois para Silvânio e sua mãe que fizeram um bom trabalho pois criaram novos pratos e começaram com a música ao vivo; e em seguida para Verônica Belisário e Geraldinho que fizeram também uma boa administração até 1989.

Como Roberto tinha saído da empresa que trabalhava para se associar ao pai, Adelso resolveu retomar a administração do bar juntamente com o filho. Em 1990 os dois fizeram uma grande reforma e reabriram o bar já com o nome “Adelso”, com pratos que já existiam e outras novidades no cardápio, além da churrascada a domicílio que crescia cada vez mais. Foi um sucesso, o bar ficava cheio não só nos finais de semana mas também nos dias úteis. Tudo estava funcionando da melhor maneira possível, até que no dia 21 de dezembro de 1993, quando estavam prontos para fazer um serviço de Buffet em Belo Horizonte, Adelso faleceu. A família ficou sem chão e sem saber o que fazer, mas acreditaram que o patriarca certamente gostaria de que continuassem com o negócio, e depois de uma semana de luto reabriram as portas.

Com o bar prosperando cada vez mais, aconteceu uma nova reforma para aumentar o espaço físico em 1996. Em 2004 outra grande obra foi feita e a imagem, em homenagem ao Sr. Adelso com a frase carinhosa de seus filhos: “Amor da minha vida”, começou a fazer parte da decoração do estabelecimento. Em 2012 o bar passou por mais uma reforma e agora conta com uma área de lazer para diversão da criançada.

Assim como aconteceu com Adelso e Roberto, a cumplicidade entre pai e filho de trabalharem juntos para o crescimento de seu negócio refletiu também nos netos do querido Adelso, Flávio e Robertinho, que fazem um trabalho excelente, trazendo ótimas bandas para as programações de quinta a sábado, além do atendimento sempre impecável e responsabilidade quando na ausência do pai, que comemora com orgulho tantos anos de sucesso do bar que foi administrado com tanto amor.

 


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